御所市小中学校給食献立(令和6年度)

ますます寒くなるこれからの季節は風邪やインフルエンザなどの感染症にかかりやすくなります。
感染症予防の基本は手洗い・うがいですが、食事、睡眠、運動も大切です。
外出後にはせっけんで手を洗い、うがいをします。そして、食事と睡眠をしっかりとり、ウォーキングなどの適度な運動で菌やウイルスに負けない体力をつけましょう。規則正しい生活を心がけ、体調が悪い時は無理をせず安静にしてゆっくり体を休めることが大切です。

好き嫌いなどで偏った食事では栄養不足がおこり、免疫力が低下して風邪などにかかりやすくなります。1日3回主食、主菜、副菜をそろえて栄養バランスのとれた食事を心がけることが大切です。

たんぱく質は筋肉だけでなく、のどや鼻の粘膜などをつくるもとにもなります。たんぱく質を摂ることで、細菌やウイルスへの抵抗力を高めます。
肉類や魚介類、牛乳・乳製品、卵、大豆・大豆製品を食事に取り入れましょう。

特に、ビタミンA・C・Eは体内の活性酸素の働きを妨げて(抗酸化作用)、免疫細胞の機能低下を防ぐので風邪の予防に効果があります。
ビタミンAはのどや鼻などの粘膜の保護機能を高める働きがあります。
人参やかぼちゃ、ほうれん草、納豆、レバー、魚介類に多く含まれています。
ビタミンCは菌やウイルスから体を守るための免疫力を高める働きがあります。
ブロッコリーやじゃがいも、みかんなどの果物に多く含まれています。
ビタミンEは血行を良くする働きがあり、体温の低下を防ぐ効果があります。
かぼちゃやアボカド、鮭、植物油、アーモンドなどのナッツ類に多く含まれています。

保護者のみなさんにご負担いただく給食費は、すべて食材費にあてられます。食材以外の施設の整備や人件費などの費用は含みません。子どもたちに栄養バランスの良い給食を提供していきたいと思いますので、ご理解とご協力をお願いいたします。
一人あたりの給食費は、小学生は月額3900円、中学生は月額4300円となります。

　学校給食の献立は、文部科学省が定める「学校給食摂取基準」に基づいて考えています。「学校給食摂取基準」では1日に必要な栄養量の3分の1程度を基本とし、日頃の食事で不足しがちなカルシウムや鉄、ビタミン類、食物繊維は多めにとれるよう基準値が決められています。
　また、学校給食のナトリウム（食塩相当量）は、1日の目標量の3分の1未満を基準としています。給食を食べると薄味に感じることもありますが、それは濃い味付けに慣れてしまっているからかもしれません。「だし」をとって食材のうま味を引き出すなど、減塩の工夫を行っています。
　学校給食を通して児童生徒のみなさんが栄養を摂るだけでなく、食に関する知識や習慣などを身に付けますが、給食は1日に3回ある食事のうちの1回です。献立表などを使ってご家庭でも食育に取り組んでみてくださいね。