御所市小中学校給食献立(令和8年度)

　9月1日は「防災の日」です。給食では9日に「防災給食」を実施し、災害や緊急時に使用する備蓄食を提供する予定です。ご家庭での「食の備え」はいかがでしょうか？
　災害時の食事はパンやおにぎりなどの炭水化物に偏りがちで、成長期の子どもに必要な栄養素が不足しやすくなります。今回は、もしもの時も子どもの体と心を支えるための、家庭での備蓄のコツをご紹介します。

　災害発生からライフラインの復旧まで、最低でも「3日分」、できれば「1週間分」の食料・水が必要です。
　　・水：1人あたり1日3リットル（4人家族の3日分＝36リットル。2Lペットボトル18本分）
　　・食料：3食×人数分×日数（4人家族の3日分＝36食分）

　特別な非常食を買い込む必要はありません。普段のお菓子や食材を少し多めに買い置きし、「食べたら買い足す」を繰り返す「ローリングストック」がおすすめです。災害時でも「いつもの味」を食べられることは、子どもの不安を和らげる大きな心のケアになります。

　電気やガスが止まっても、ポリ袋ひとつで簡単に作れるおやつ兼おかずです。休日にお子さまと一緒に作って、防災を身近に感じてみませんか？

学校給食の献立は、文部科学省が定める「学校給食摂取基準」に基づいて考えています。「学校給食摂取基準」では1日に必要な栄養量の3分の1程度を基本とし、日頃の食事で不足しがちなカルシウムや鉄、ビタミン類、食物繊維は多めにとれるよう基準値が決められています。
また、学校給食のナトリウム（食塩相当量）は、1日の目標量の3分の1未満を基準としています。給食を食べると薄味に感じることもありますが、それは濃い味付けに慣れてしまっているからかもしれません。「だし」をとって食材のうま味を引き出すなど、減塩の工夫を行っています。
学校給食を通して児童生徒のみなさんが栄養を摂るだけでなく、食に関する知識や習慣などを身に付けますが、給食は1日に3回ある食事のうちの1回です。献立表などを使ってご家庭でも食育に取り組んでみてくださいね。

保護者のみなさんにご負担いただく給食費は、すべて食材費にあてられます。食材以外の施設の整備や人件費などの費用は含みません。子どもたちに栄養バランスの良い給食を提供していきたいと思いますので、ご理解とご協力をお願いいたします。